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营养知识

枇杷这样吃美容又养颜

发布时间:2019-06-08 浏览次数:次 字号:  【关闭】

枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养丰富的保健水果。每年5到6月间,枇杷成熟,与樱桃、梅子并称为“三友”。

 

《本草纲目》记载:“枇杷能润五脏,滋心肺,枇杷的全身都是宝。”中医认为枇杷味甘、酸、性平、有润肺止咳、止咳和胃、利尿清热等功效。

 

枇杷的四大功效

 1、促进消化 

酸甜的枇杷富含柠檬酸,可以刺激味蕾,增加食欲,促进肠胃蠕动,加速消化。

 2、止渴降火 

枇杷性寒,可以生津止渴,降火解暑。

 3、保护眼睛 

枇杷内含有丰富的胡萝卜素和维生素b,可以有效缓解眼部干涩。

 4、美容养颜 

枇杷内的维生素C,可以起到美白润肤的效果,爱美人士建议多食用。

 

枇杷这样吃,美味又养生

1、枇杷汁

材料:枇杷100克。

 

做法:将枇杷洗净去皮,去掉核,放入榨汁机中榨汁饮用即可。

 

2、枇杷银耳羹

 

材料:枇杷80克,银耳20克,枸杞10克,红枣5颗。

 

做法:将枇杷去皮,切成小块;银耳用凉水泡开,撕成小片;红枣和枸杞洗净。在锅中加入适量的清水并放入银耳,用大火煮开,然后改用文火煨2个小时。

 

将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。
 

3、枇杷百合银耳汤

 

材料:鲜枇杷80克,百合20克,银耳1朵,冰糖适量。

 

做法:将枇杷洗净去皮,切成小粒;银耳用凉水泡开,撕成小片。在锅中加入适量的清水煮开,放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟,加入枇杷再煨15分钟即可。

 

4、枇杷粥

材料:枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。

 

做法:用水煮冰糖,随后放入淘干净的粳米,煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉,煮10分钟即可。

 

 

5、枇杷膏

 

材料:枇杷500克,冰糖600克。

 

做法:将冰糖放入沸水中煮熬至化,加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即可。

 

 注意:两类人不可多吃枇杷

 

1、糖尿病人不能多吃。枇杷中的果糖含量很高,糖尿病人可以尝鲜式地吃一两颗,但千万不能贪嘴多吃;

 

2、脾胃虚寒者不能多吃。枇杷属寒,脾胃虚寒者一次性吃太多枇杷容易造成腹痛腹泻等消化道不适症状。

如何挑选枇杷?

1、看颜色

 

成熟的枇杷皮呈现金黄色,而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。

 

2、看形状

 

味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形,上面较底座略小,表面突出微鼓更佳。

 

选枇杷要多看看底座,底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味,底座聚集为一点的,一般汁少味淡。

 

 

3、看大小

 

有些枇杷满足以上两点,但是个体很小,若枝干也较粗,这样的枇杷核大果肉少,可食用部分不多。但也有长成这样的乡村枇杷,味道却极其美味。

 

 注意:枇杷的保存 

 

如果是剥皮的枇杷宜用盐水、冰水或是糖水中保存,这样的枇杷不易变色。买回来的枇杷可以直接用纸箱装好,放置于通风处即可,枇杷不宜冷藏,容易导致变色。

枇杷核有毒,不可食用

枇杷核里面含有微量的氰甙,如果枇杷核被嚼碎,氰甙在唾液的作用下,会形成氢氰酸,身体吸收一定量的氢氰酸后,会出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状;

 

如果被呼吸系统吸收,会出现喉头水肿、呼吸困难等症状;如果被中枢神经系统吸收,人体甚至会出现休克、抽搐等症状,十分危险。

 

成人一般很少会大量嚼碎枇杷核,毕竟那东西没法食用,即使偶尔嚼碎一两颗,问题也不是很大,因为氢氰酸的含量极少,不容易出现不适症状。

 

最怕的是孩子故意用嘴巴嚼枇杷核玩,这就有造成危险的可能性,家长们一定要注意。

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